Wie der Alkoholfrei-Trend die Spitzengastronomie an der Mosel unter Druck setzt

An der Mosel gehören Spitzenküche und Spitzenwein traditionell zusammen. Doch immer öfter bestellen Gäste Wasser statt Wein. Der Trend fordert Gastronomen und weckt Kreativität.

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